Insalata con pollo

Questa più che una ricetta, è un'idea per un piatto unico, fresco e, come sempre, molto sbrigativo.


Insalata con pollo

Ingredienti

Petto di pollo;
Mais in scatola;
Carote;
Lattuga;
Aceto balsamico;
Sale e olio.

Preparazione

Cuoci il petto di pollo in padella con un filo d'olio, diciamo come fai sempre, e lascialo raffreddare.
Nel frattempo lava e taglia la lattuga; lava anche le carote, sbucciale e tagliale à la julienne (usa la grattuggia dal lato con i fori più grandi, fai molto prima);togli l'acqua del mais in scatola.
Metti il tutto in una zuppiera e unisci anche il petto di pollo tagliato a pezzettini. Condisci il tutto con sale, olio, e aceto balsamico. Il pranzo è servito: buon appettito!

Lo sai che...

una buona soluzione per lavare la lattuga, oltre al bicarbonato, può essere l'aceto di vino? Ammazza tutti gli eventuali insetti minuscoli che popolano la lattuga!