Riso, uova e ..... quello che ti ritrovi in cucina

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Ingredienti

riso
uova
sale e pepe
quello che hai a disposizione per il "condimento"

PREPARAZIONE

Cos'altro hai nella credenza? Un barattolo di piselli? Qualche fetta di prosciutto in frigo che rischia pure di andare a male?
Metti subito l'acqua sul fuoco per il riso, e nel frattempo butta un pò d'olio in una padella e fai suffriggere cipolla (se vuoi, se c'è, se no é uguale), e quello che hai trovato in cucina (piselli, pancetta, wurstel, una scatola di funghi, tranquilla, non ti formalizzare!). Mentre il riso cuoce nell'acqua, naturalmente salata, sbatti le uova in un piatto con un pizzico di sale e pepe, e magari anche del formaggio.
Scola il riso e mescolalo a tutti gli altri ingredienti.
Metti il tutto in una teglia ( se vuoi foderala con carta forno) e cuoci a 200° per circa 20 min.
Ed eccoti il tuo pratico timballo di riso!